Статья о старой русской кухне, включающей в себя не только приготовление блюд, но и производство различных продуктов. Рассказывается о традициях и правилах сервировки стола, а также о блюдах из субпродуктов, которые были распространены в те времена. В статье также упоминаются древние блюда, которые появились ещё на ранних этапах развития русской кухни.